Enogastronomia

Il Ristorante ‘L Fuiè – Rochemolles – Bardonecchia

Una comunità alpina isolata in una valle impervia a più di 1600 di quota, si dice addirittura fondata dai Saraceni nell’anno 100, una chiesa della metà del XIV secolo, in continua lotta con i rigori dell’inverno, i difficili collegamenti con il fondo valle, le slavine ricorrenti e devastanti. L’inserimento nei nostri programmi è stato voluto […]

Il Parco Naturale del Gran Bosco – il Ristorante le Due Bandiere – Salbertrand

La storia di questo centro si identifica negli ultimi anni con quella del Parco Naturale del Gran Bosco ora confluito nell’Ente di gestione delle Aree Protette delle Alpi Cozie: la creazione di una rete ecomuseale estremamente articolata ed ampiamente rappresentativa della cultura materiale di Salbertrand, ma anche più genericamente delle comunità alpine, ha riacceso l’interesse […]

L’ultima Stisa – Azienda agricola Isiya – Exilles

Exilles è un paese che sembra rimasto immutato dal medioevo ad oggi: gli stretti viottoli, l’imponente mole del Forte che sovrasta le case, il gotico portone della chiesa di San Pietro Apostolo, la valle in questo punto stretta e a picco sulla Dora. Proprio tra le vie del centro possiamo trovare il Ristorante L’Ultima Stisa […]

Agriturismo Crè Seren – Azienda Agricola Martina – Giaglione

A 700 metri di quota, nel Comune di Giaglione, si trova l’Agriturismo Crè Seren affacciato sulla Valle di Susa. Qui, come nelle altre strutture che abbiamo voluto coinvolgere, i proprietari dimostrano in ogni gesto e in ogni parola l’entusiasmo per il proprio lavoro e per la propria terra, che permea l’accoglienza e i cibi proposti, […]

Agriturismo “C’era una volta” – Azienda Agricola Corbusier – Novalesa

Proprio davanti alla millenaria Abbazia della Novalesa troviamo l’ Agriturismo “C’era una volta”, in un incredibile abbinamento tra sacro e profano, tra il piacere di un cibo genuino e i laboratori per il restauro delle antiche miniature, le risa dei bambini che partecipano alle attività proposte con la fattoria didattica e gli affreschi bizantini della […]

Certosa 1515 – Luogo di sosta e di pensiero – Avigliana

Il Convento di San Francesco, ora chiamato Certosa 1515 dalla data di fondazione, sorge a metà strada tra Avigliana e la Sacra di San Michele in un luogo di grande fascino tra castagni secolari, come nascosto agli occhi dei pellegrini che percorrevano le strade della fede , in antitesi all’imporsi al mondo della architettura solenne […]

Fiera del Plaisentif – Perosa Argentina

In concomitanza con la rievocazione storica di Poggio Oddone la terza settimana di settembre a Perosa Argentina vengono presentate le tome del Plaisentif: un formaggio particolare fatto col latte munto durante la fioritura delle violette che danno un sapore unico che perdura anche dopo la caseificazione. In questi ultimi anni il Parco Naturale della Val […]

La Foresteria – Massello

Un luogo fondamentale per comprendere la storia dei Valdesi, dalle persecuzioni religiose alle Scuole Beckwith, tutti i tasselli che spiegano l’amore per la propria terra, anche nelle sue espressioni più severe, l’ambiente dell’alta montagna, una vita obbligatoriamente isolata e nello stesso tempo aperta ai grandi movimenti culturali europei. La piccola grande epopea dei Valdesi che […]

Agriturismo La Chabranda – Pomaretto.

Ancora una realtà consolidata nel tempo e con un forte legame col territorio. Oltre alla possibilità di degustare i piatti tipici, la zona è nota per la produzione di un vino famoso fin dai tempi più antichi: il Ramìe. Le leggende raccontano di come lo stesso Cardinale Richelieu ne esigesse sempre una buona scorta. Le […]

Agriturismo Costalourens – Torre Pellice

Una vecchia cascina ristrutturata ci ospita per tutto l’anno con i suoi percorsi tematici sulla silvicoltura con particolare attenzione a quella del castagno. Non per nulla ci troviamo lungo un sentiero che raggiunge Bibiana, mantenendosi a mezza costa affacciati sulla Val Pellice. Una festa che viene proposta dall’agriturismo è quella della fioritura del Castagno, una […]

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